שחור השום שיטות הייצור

עם שום גלם טרי, העור על טמפרטורה גבוהה ולחות בתסיסה תסיסה תסיסה 60 עד 90 ימים לשרת.

מישהו בבית, כדלקמן:

נקו את העור עם שום טרי לתוך סיר אורז בבית, מועברים בידוד 10-10 ימים או כך.

דרך נוספת:

1, את כל השום unpeeled במיכל נקי. המיכל יכול להיות כל דבר, כל עוד הוא בטוח בטמפרטורה עמידים, והוא צריך להיות גדול מספיק כדי להכיל את כל השום.

2, מיכל מיקור חוץ לסכל פח. לאטום אותו בחוזקה ככל האפשר כדי למנוע כל כניסה של מזהמים ולמנוע יותר מדי שום מן נסחף משם.

3, מיכל עטוף על התנור, מוגדר 60 מעלות צלזיוס. אתה יכול גם להשתמש בתנור אורז להגדיר במצב בידוד (למעשה, רק כמה תנורים אורז בארץ ניתן לשמור על 60 מעלות צלזיוס) או להשתמש אחרים לשמור על מכונת thermostat. רק להיות בטוח לשמור על הטמפרטורה בין 55 ל 65 מעלות צלזיוס, ולא ייסגר באופן אוטומטי.

4, כך שום בתססה מכולה 40 ימים. מותסס עד 10 ימים לאכול, כדי לקבל את התוצאות הטובות ביותר, אתה צריך לחכות 40 ימים. עד אז, ציפורן יהפוך צבע כהה, קצת רך ומתוק.

טיפים: נא להשתמש מלא, מלא שום, unpeeled, לא נקודת טחב. בגלל תסיסה מאוד תובעני על איכות השום, עדיף לתסיסה אותו עם השום הטוב ביותר שאתה יכול למצוא.

בידוד במשך 40 ימים לא רק עבור החשמל, אלא גם קריטי ביותר הוא לשים לב בטיחות, לא לשים את כל המוצרים דליקים ליד התנור.

המיכל הטוב ביותר עם זכוכית או קרמיקה, לא משתמשים פלסטיק, או שום שחור עשוי להריח, הרכב הכימי של הפלסטיק עשוי גם להזין את השום השחור.